Isavta блог / Cooking / «Уши Амана- как главный атрибут праздника Пурим»

«Уши Амана- как главный атрибут праздника Пурим»

«Уши Амана- как главный атрибут праздника Пурим»

«Уши Амана- как главный атрибут праздника Пурим»

Совсем скоро Пурим. Веселый еврейский праздник, когда и взрослые и дети наряжаются в карнавальные костюмы, радуются, поют песни и едят уши амана— непременный атрибут праздника.
Уши амана это треугольные печенья из песочного теста с разными начинками.
Начинка может быть из горького, молочного и белого шоколада, мака, фиников, халвы  и варенья.
Для изготовления «озней аман» нам понадобятся:
Для теста:
200 гр. сливочного масла
1/2 ст. сахара (125гр)
2 желтка
2 ст. л. лимонного сока
2.5 ст. муки (310гр)
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара.
Для начинки можно взять любое варенье по вкусу. Или шоколад.
Способ приготовления:
Размягченное масло взбить вместе с желтками, добавить немного соли.
Следом добавить сахар, ванильный сахар и лимонный сок, а после просеянную муку вместе с разрыхлителем.
Должно получится мягкое и эластичное тесто. Вымесить его хорошо и поставить на час в холодильник. После раскатать тесто толщиной 2-3 мм., и стаканом выдавить кружочки. Кружочки могут быть разной величины. В середину кружка положить начинку и скрепить с трех сторон.
Застелить противень пергаментом, выложить готовые ушки омана и выпекать их в духовке на 180 градусов в течение 15-20 минут. Приятного аппетита!
С наступающим праздником, дорогие наши друзья и подписчики. Пусть добро всегда побеждает зло.

Поделиться

Подробнее о Cooking

Овощное рагу из кабачков

Cooking

Овощное рагу из кабачков

Подробнее
Рецепт пасхального харосета

Cooking

Рецепт пасхального харосета

Подробнее
Суп из красной чечевицы

Cooking

Суп из красной чечевицы

Подробнее

Get our newsletter

Stay in touch! Get the latest posts and professional updates